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用藥指南

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【每日一膳】冬季補腎,試試廣東省中醫院副院長楊志敏教授今日推薦:核桃板栗豬腰湯

2018年1月29日字號:T|T

【推薦者說】

【毎日一膳】已與大家見面,或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球,地球健康人才能長久健康。


今日推薦


核桃板栗豬腰湯

·推薦理由·

寒冷冬天夜尿多是多么痛的領悟,補補腎吧


材料:

核桃肉50克,板栗肉100克,豬腰1對(約150克),瘦肉2兩,生姜3片,陳皮一瓣。

制法:

選新鮮豬腰,中間剖開,去除白色內膜,先用生粉腌制5分鐘后用清水反復漂洗并焯水,去異味;瘦肉洗凈切塊;板栗開水浸泡去皮,與核桃陳皮稍浸泡備用,向瓦鍋加水適量,先用武火燒沸,加入上述材料后,改文火再煮1個小時,調味即可食用。


知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評:

中醫認為核桃味甘性溫,有補腎益精之功;板栗味甘性平,有益氣健脾之效,配以補腎氣、通膀胱的豬腰,加上生姜、陳皮溫中理氣助消化的點綴,最適合老年人、體虛者,特別是夜尿多之人長期食用,也是一般人群冬日滋補養生的藥膳佳選。

禁忌人群:

此湯偏溫補,容易煩躁、口干口苦、口腔異味、大便干結等體熱者及尿酸偏高人群慎用。

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